0
Navigation: Home / Kuchyňa, Recepty, Nápoje
Průmyslová výroba lihovin
| Book code: | 0037171 |
| Author: | Uher, Grégr |
| Year of publication: | 1964 |
| Publishing: | SNTL |
| Language: | Český |
| Binding: | Tvrdá |
| Number of pages: | 339 |
| Book Status: | 4,5 |
| Produkt nie je skladom, sledujte jeho dostupnosť. | ||
More Pictures
Product description
(D4) V prvních dvou částech knihy je popsaná průmyslová výroba ušlechtilých pálenek, likérů a neslazených lihovin. Chemické složení surovin k tomu používaných a charakteristické vlastnosti jednotlivých výrobků. Třetí část se zabývá kontrolou a zkoušením surovin, kvasů a hotových výrobků.
Nejlepší, nejkomplexnější a nejodbornější kniha z tohoto oboru která u nás vyšla. Navíc od známých odborníků akademiků.
Nevyhnutné