0
Chémia a technológia enzýmov
| Book code: | 0030198 |
| Author: | Stein Imrich |
| Year of publication: | 1956 |
| Publishing: | SVTL |
| Language: | Slovenský |
| Binding: | Tvrdá |
| Number of pages: | 389 |
| Book Status: | 4,5 |
| Produkt nie je skladom, sledujte jeho dostupnosť. | ||
Product description
(Kom14) Prvá časť diela preberá všeobecnú chémiu enzýmov. Oboznamuje čitateľa s vlastnosťami fermentov, s ich prípravou a analytikou, s dynamikou enzymatických reakcií, s mechanizmom enzymatickej katalýzy, s modelmi fermentov, s enzymatickou adaptáciou. V druhej časti, ktorá sa zaoberá špeciálnou chémiou enzýmov, autor podrobne opisuje hydrolázy a redoxázy so skupinami fermentov, ktoré k nim patria.
Nevyhnutné