|
Dobrý deň, ste neprihlásený, prihláste sa | |
alebo zaregistrujte sa ako firma , občan |
Kód knihy: | 0015577 |
Autor: | Kubásek, Spousta |
Rok vydania: | 1932 |
Vydavateľstvo: | Československá společnost chemická |
Jazyk: | Český |
Väzba: | Mäkká |
Počet strán: | 338 |
Stav knihy: | 3,5 |
Produkt nie je skladom, sledujte jeho dostupnosť. | ||
(D3) Praktická příručka o výrobě chleba podává výklad o surovinách k výrobě chleba, o skladování mouky, o přípravě kvasu, o mísení těsta, jeho formování a kynutí, o dělicích a formovacích strojích, o různých druzích pekařských pecí a pečení chleba, o posuzování jakosti chleba, o jeho skladování a dopravě. Poškodený obal knihy - (Kolektív)